Статьи, публикации, видео о Сувид

25 Января 2021 г.

Подробный обзор на сувид термостат Vac-Star Sous Vide Chef Smart.

Обзор SousVide Chef Smart от швейцарской компании Vac-Star.

18 Декабря 2019 г.

Флагман сувид термостатов в России, обзор Дмитрия Вашарина.

Обзор SousVide Chef Touch от швейцарской компании Vac-Star.

05 Декабря 2019 г.

Кулинарный окуриватель SmokeGurman обзор и секреты использования.

Подробный рассказ кулинарного блогера Дмитрия Вашарина про окуриватель SmokeGurman.

29 Ноября 2019 г.

Учимся вкусно готовить с вакуумным упаковщиком EasyPro от Vac-Star.

Большой обзор вакуумного упаковщика от Дмитрия Вашарина. Автора блога "Хочу научится готовить"

03 Апреля 2019 г.

СУВИД. Новый взгляд.

В этой статье мы хотим взглянуть на всё, что было озвучено ранее свежим взглядом.

18 Марта 2019 г.

Сервисное видео камерного вакуумного упаковщика Vac-Star

Видео сервисного обслуживания вакуумных упаковщиков Vac-Star S-215, S-223, S-223L, S-225

Правило хранения продуктов <br>«2 часа/4 часа».

28 Января 2019 г.

Правило хранения продуктов
«2 часа/4 часа».

Следуя этому правилу, вы можете быть уверены, что еда безопасна.

26 Декабря 2018 г.

Советы и приемы для продвинутых пользователей SousVide от Vac-Star.

21 Декабря 2018 г.

Американские эксперты из Министерства сельского хозяйства в США о безопасности SousVide.

Американские эксперты из USDA о безопасности SousVide.

17 Декабря 2018 г.

Общество “Не анонимных сувидарей”. Почему я люблю sous-vide? (о любви и её привратностях).

Сравнение су вид технологии и традиционных методов приготовления.

16 Ноября 2018 г.

Часто задаваемые вопросы о сувид технологии и устройствах.

Ответы на часто задаваемые вопросы о технологии су вид.

14 Ноября 2018 г.

Немного лайфхаков по выбору сувид оборудования.

Общие рекомендации по выбору су вид оборудования.

07 Ноября 2018 г.

Небольшие лайфхаки по приготовлению стейков в сувид (SousVide steaks).

Готовить стейки из говядины очень просто...

30 Октября 2018 г.

Гид по времени и температуре приготовления стейков су-вид (SousVide).

Время и температура для правильного приготовления стейков в сувиде (SousVide).

22 Октября 2018 г.

Поварские ножи ARCOS. Преимущество стали NITRUM.

Материал Nitrum® - формула экологически чистой азотистой стали, которая используется только для производства ножей Arcos.

18 Октября 2018 г.

Отличие вакуумных машин: камерного и бескамерного типа.

Сегодня мы расскажем вам о базовых вакуумных машинах (без упаковки в газовую среду).

16 Октября 2018 г.

Вышивка и брендирование ресторанной спецодежды.

Процесс создания брендированной вышивки.

09 Октября 2018 г.

Chef News выпуск №1. Прогурман и все все все...

Первый выпуск нового шоу Григория Мосина!

05 Октября 2018 г.

Формирование стратегии пищевой безопасности при организации услуг питания.

Профессор в МГИИТ им. Ю.А. Сенкевича - Пасько О. В. о продуктовой безопасности и су-вид технологии в России.

11 Сентября 2018 г.

В чём заключаются риски приготовления пищи с технологией sous-vide?

Как ИЗБЕЖАТЬ трудностей при инновационном для нашей страны методе приготовления пищи в вакууме.

10 Сентября 2018 г.

Фрагмент интервью Константина Ивлева о молекулярной кухне.

Наш любимый великий&ужасный @ivlevchef дал интервью для ЖИЗА на youtube.

03 Сентября 2018 г.

НашПотребНадзор о су-вид технологии.

Коротко и ясно, о том, как семимильными шагами идёт сувидизация страны.

21 Июня 2018 г.

Приоткрываем завесу тайны высокой кухни Вячеслава Лепехова.

Секрет от известного шеф-повара Вячеслава Лепехова.

19 Июня 2018 г.

Илья Лазерсон рассказывает о су-вид (sousvide) оборудовании для профессионалов.

В этом ролике Илья Исаакович расскажет на каком оборудовании для готовки по су-вид (sousvide) технологии он работает.

31 Мая 2018 г.

Су-вид - какой набор оборудования вам нужен?

Мы написали для вас краткую шпаргалку с картинками. Какие приборы понадобятся и в чем суть их работы.

27 Апреля 2018 г.

100500 причин купить окуриватель SmokeGurman.

Лучшая цена в РФ. Для профессионального и домашнего использования. Инструкция на русском, 4 батарейки, стартовый запас опилок в специальной колбе. Гарантия 6 месяцев...