Как часто мы делаем куриные грудки? Хочется, чтобы они были ровными и
красивыми, а для этого приходится ровнять края и в итоге остается куча
мелких некрасивых обрезков. Можно конечно делать фарш, но лучше сделать
самостоятельное блюдо!
Ингредиенты:
Время приготовления 1 час.
Сложность: новичок сувид
Рубим обрезки острым ножом (никаких мясорубок!) добавляем специи соль и
сливочное масло. Обязательно упаковываем в вакуумный пакет (дольше
хранится, быстро и безопасно готовится, формируется плотный кусок ветчины)
Разогреваем наш сувид термостат SousVideChef Home до 65 °C и укладываем
пакет в водяную баню на 1 час. Дальше вынимаем и остальное смотрите в
нашем видео!
Приятного аппетита!
Термостат который мы использовали для приготовления: