Шаг 1
Промойте и отделите зерна гранатов, поместите в сотейник на средний огонь. Толкушкой разминайте зерна, непрерывно помешивая.
Шаг 2
Как только зерна побелеют процедите их через сито в кастрюлю. Образовавшийся жмых нам не понадобится.
Шаг 3
Варите сок на среднем огне до загустения. Остывший наршараб по консистенции должен быть чуть жиже, чем сметана. Добавьте соль, остудите и разлейте по стеклянным емкостям.
Процесс приготовления занимает примерно 2 часа. После того как остывший соус разлит по бутылкам, тщательно закупорьте их и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
