Ингредиенты:
Приготовление:
Разогрейте водяную баню до 62°C.
Поместите грудки фазана и сало в вакуумные пакеты, добавьте тимьян и запечатайте.
Готовьте в течении 35 минут. После достаньте фазана из пакета и высушите кухонными полотенцами. Поджарьте птицу на сковороде до хрустящей корочки.
Разогрейте в сковородке сливочное масло, добавьте грибы, обжарьте до готовности.
Подавайте к столу, выложив на тарелку фазана, а сверху грибы. Приятного!
Термостат который мы использовали для приготовления:
