Главная > Рецепты > Свекольный коктейль с какао-ликером (Sous Vide)
Ингредиенты:
*Prosecco - сухое, игристое итальянское вино.
Приготовление:
Разогрейте водяную баню до 50⁰C. Свеклу почистите и нарежьте мелкими кусочками. Поместите в вакуумный пакет вместе с какао-бобами, водкой и сахарным сиропом. Готовьте на водяной бане в течении 45 минут.
После отрежьте угол пакета, пропустите жидкость через сито, а затем вылейте в стеклянную бутылку. Охлаждайте не менее часа.
К 50 мл охлажденного напитка добавьте Prosecco.