молодая морковь су вид

Ингредиенты:

  • 8-10 шт. молодой моркови
  • щепотка соли
  • оливковое масло
  • сливочное масло

Приготовление:

1. Поставьте температуру в водяной бане CSC-Compact от Vac-Star 85 °C.
2. Поместите морковь в вакуумный пакет разложив её в один ряд и добавьте немного оливкового масла и щепотку соли

морковь сувид

3. Завакуумируйте морковь и поместите его в предварительно разогретую водяную баню, варите в течение 25 минут

морковь сувид

4. Достаньте морковь из пакета на кухонное бумажное полотенце. 

5. Подавать сразу же с кусочком сливочного масла.

* Попробуйте добавить в пакет специи для появления любимого вами аромата: кардамон, звёздчатый анис, тмин, тимьян, эстрагон, трюфельное масло или столовую ложку меда.

Кроме того, на той же водяной бане можно одновременно готовить и другие овощи.