Как часто мы делаем куриные грудки? Хочется, чтобы они были ровными и
красивыми, а для этого приходится ровнять края и в итоге остается куча
мелких некрасивых обрезков. Можно конечно делать фарш, но лучше сделать
самостоятельное блюдо!

Ингредиенты:

  • куриная обрезь 300г
  • масло сливочное 50г
  • соль 2/3 чайной ложки
  • специи по вкусу
  • 1 помидор
  • 1 чайная ложка хрена столового
  •  оливки и вяленые помидоры

Время приготовления 1 час.

Сложность: новичок сувид

Рубим обрезки острым ножом (никаких мясорубок!) добавляем специи соль и 

сливочное масло. Обязательно упаковываем в вакуумный пакет (дольше
хранится, быстро и безопасно готовится, формируется плотный кусок ветчины)

Разогреваем наш сувид термостат SousVideChef Home до 65 °C и укладываем
пакет в водяную баню на 1 час. Дальше вынимаем и остальное смотрите в
нашем видео!


Приятного аппетита!

×

Термостат который мы использовали для приготовления:

Погружной ротационный термостат SousVideChef Home

Погружной ротационный термостат SousVideChef Home

Подробнее