Ингредиенты

 

  • 1 пучок щавеля
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 1 луковица шалот
  • 200 мл. натурального йогурта
  • Сок половины лимона
  • 5 веточек мята
  • Соль и свежемолотый чёрной перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1
Промойте и просушите зелень. Очистите лук.

Шаг 2
Поместите все ингредиенты в чашу для блендера и измельчите до однородной консистенции. При желании можно добавить зубчик молодого чеснока.

Соус отлично подходит для красной рыбы приготовленной по технологи сувид. Подчеркивая всю нежность лосося сувид не отвлечет гурмана от основного блюда.