Ингредиенты:
Приготовление:
Разогрейте водяную баню до 60°C. Положите в вакуумный пакет филе, приправьте чесноком, паприкой, гвоздикой, солью и перцем. Добавьте масло и запечатайте. Поместите в водяную баню на один час. Достаньте пакет, хорошенько помните и снова опустите в водяную баню, уже разогретую до 70°C, на полчаса. После выньте филе из пакета, просушите бумажными полотенцами и обжарьте на гриле до румяной корочки.
Подавайте на ужин с гарниром, на обед с салатом, а на завтрак в качестве бутербродного деликатеса.
Термостат который мы использовали для приготовления: