Ингредиенты

  • 1 стейк акулы
  • 15 грамм сливочного масла
  • соль
  • лимонный сок
  • лимонная цедра по вкусу

Акула готовится при температуре 55,6С, для medium rare время приготовления составит 40 минут

акула сувид

 
×

Термостат который мы использовали для приготовления:

Погружной ротационный термостат SousVide Chef 2 Vac-Star

Погружной ротационный термостат SousVide Chef 2 Vac-Star

Подробнее

Поделиться в соцсетях