артикул CSC-20/2-EU

1 845 

140 220 


Товар доступен под заказ

Отсутствие насоса
Vac-Star CSC Series работает на основе теплового потока. Конвекция смешивает холодную и горячую воду-таким образом, циркуляционный насос будет лишним, что практически полностью лишает устройство необходимости в обслуживании и делает его износостойким.

Котроль температуры
Температуры контролируется с высокой точностью с помощью микропроцессоров. Это дает возможность свести к минимуму колебания температуры воды в пределах ± 0,1 °С.

Компактный дизайн
Площадь, занимаемая ваннами на Вашей кухне минимальна. Они спроектированы так, чтобы занимать ровно столько места, сколько это нужно для эффективной работы водяной бани и ни одним кв. см. больше.

Ощутимое сокращение затрат на электричество
Специальный корпус из нержавеющей стали включает в себя эффективную изоляцию, обеспечивающую эффективное хранение тепла. Для того, чтобы поддерживать заданную температуру ванны серии CSC тратят минимальное количество энергии. Например, CSC-09 требуется лишь 50 Вт / ч, всего 30-40 копеек за 2 часа работы!

Простое управление
Панель управления была разработана так просто и доступно, насколько это возможно. Изменения температуры и таймера производятся лишь несколькими простыми манипуляциями.

Высокопроизводительные нагревательные элементы
Высокопроизводительные встроенные нагревательные элементы позволяют быстро нагревать даже замороженные продукты и быстро достигать желаемой температуры приготовления.

Гигиеничность и дизайн
Привлекательный дизайн, высокое качество, нержавеющая стали — вот основные характеристики внешнего вида наших ванн. Скругленные края обеспечивают возможность легкой чистки. Дополнительная прозрачная акриловая крышка доступна для моделей CSC-COMPACT и CSC-MEDIUM.

Безопасность
Вся продукция CSC-серии является полностью водонепроницаемой (IP56) и оснащена надежной высокотехнологичной защитой, предотвращающей повреждение устройства.

Мощность 2 x 1200 Вт

Максимальный объём 2 x 20 л

Мощность 230В

Вес 15.6 кг

Внешний размер 665*535*291 мм

Размер ёмкости 2 x 300*503*150 мм

Высокая точность контроля позволяет поддерживать стабильную температуру ± 0.1° C в течение заданного времени.

Таймер обратного отсчета

Микропроцессорная технология с ПИД-регулирование температуры

Большой яркий дисплей температуры (СИД)

Бесшовный, влагозащитный корпус из нержавеющей стали

Брызгозащищенный выключатель питания

Звуковой и оптический предупредительный сигнал

Защитная решетка

Защита от перегрузки

Защита от сухого хода

Настоящее Швейцарское качество Произведено в EU

Микро-процессор импульсного нагрева

Температурный режим от 25-99°С

Конструкция не требующая ухода

Vac-Star является швейцарским производителем с высочайшими стандартами качества, специализирующимся на вакуумном и Sous-Vide оборудовании, с более чем 40-летним опытом работы в области профессиональной кухонной техники. Материалы и качество изготовления самого высокого уровня, гарантируют исключительную надежность и длительный срок службы.

Vac-Star Sous-Vide это оборудование, признанное лучшими шеф-поварами по всему миру. Мы начали производство нового высокотехнологичного оборудования Vide в 2007 году. В отличие от других производителей, модифицирующих уже имеющееся продукты, Vac-Star принял решение о создании новой линейки продуктов. Первым шагом было исследование потребностей профессионалов кухонного дела. Именно поэтому Vac-Star является брендом, который выбирают лучшие немецкие команды поваров.
Отличительными чертами линейки ванн Vac-Star Sous-Vide являются простота их использования, а также сочетание идеально подобранной температуры и точности. Отказ от использования насоса и его замена бассейном, характеризуется практически полным отсутствием необходимости в дополнительном обслуживании и очень низким энергопотреблением.
Мясо, птица, рыба, овощи и десерты: с Sous-Vide всё это вы сможете довести до совершенства!
Продукты, упакованные в вакуумном пакете могут быть приготовлены при температуре в диапазоне от 50 до 95° С с помощью Sous-Vide ванн. Точное управление температуры воды от 25 °С до температуры кипения в пределах ± 0,1 °С

  • Потери объема и веса во время приготовления снижается. Например, говядина, приготовленная по технологии Sous-Vide теряет лишь 5%, тогда при обычном приготовлении — 40%.
  • Значительное сокращение затрат на энергию. Потребность в энергии составляет всего 0,05 кВт • ч при проведении заданной температуры (CSC-09). Это стоит меньше рубля для работы устройства в течение 1,5 часов.
  • Экономия времени. Больше нет необходимости перегруппировки производства на кухне.
  • Гибкий подход на профессиональной кухне, метод Cook & Chill.
  • Продукты остаются сочными и сохраняют свой естественный цвет и аромат, минимизируются затраты соли и масла.
  • Из-за приготовления пищи при более низких температурах, необходимые питательные вещества и витамины сохраняются естественным образом. Продукты не высыхают, оставаясь свежими.
  • Максимальное качество продукции и быстрое обслуживание благотворно влияет на впечатление гостей.

Наше высокотехнологичное оборудование позволяет контролировать сложные процессы терморегулировки и способно выполнить любое Ваше желание на кухне. Использование ванн Sous-Vide гарантирует стабильно высокое качество Ваших блюд.

Дорогие друзья!

Для вашего удобства при покупке и оплате товаров на нашем сайте мы предлагаем воспользоваться следующими видами доставки и оплаты:

  • оплата наличными курьеру при доставке по Москве и всей России
  • оплата наличными в пункте выдачи заказов СДЭК по всей России
  • оплата банковской картой на нашем сайте с помощью сервиса best2pay
  • оплата банковской картой курьеру по всей России
  • оплата по банковским реквизитам от частного лица
  • оплата по банковским реквизитам от юридического лица

* Внимание! Товары под заказ (одежда и доски для подачи) требуют 100% предоплаты.

Мы осуществляем доставку по всей России на следующих условиях:

  • доставка от 5 000 руб. по Москве бесплатно
  • доставка от 40 000 руб. по России до ПВЗ СДЭК в вашем городе бесплатно
  • доставка грузов до 1 кг по Москве 400 рублей
  • доставка грузов свыше 1 кг по Москве 500 рублей
  • доставка по России по расценкам транспортной компании


Мы работаем с транспортными компаниями СДЭК, OnTime, Деловые Линии, Байкал Сервис, ПЭК, Транскарго и т.д.

Мы НЕ работаем с компанией ЖелДорЭкспедиция

Мы любим наших покупателей и рассмотрим ваши пожелания по доставке и оплате.

Гарантийный срок на наши товары составляет 18 месяцев. В течении первых 12 месяцев все сервисные услуги предоставляются бесплатно, оплачиваются только транспортные расходы, в течении оставшихся 6 месяцев гарантийного срока клиент оплачивает стоимость запчастей и транспортировку, работы сервисной мастерской бесплатно.

Гарантия действительна только при предъявлении правильно заполненного гарантийного талона с указанием даты продажи, модели и серийного номера оборудования, печати продавца и подписи продавца и покупателя. Доставка оборудования подлежащего гарантийному ремонту, в сервисную службу осуществляется клиентом самостоятельно и за свой счет. Оборудование должно быть в чистом виде.

Гарантия не предоставляется на периодическое обслуживание и замену расходных материалов вышедших из строя в результате естественного износа — фильтры, тефлоновая лента, резиновые уплотнители, тэны, щётки.

×

Рекомендуем также посмотреть:

Водяная баня Vac-Star CSC-09

Водяная баня Vac-Star CSC-09

Подробнее

Если вы искали лучшего в России поставщика оборудования для SousVide в России – то вы нашли его. Благодаря постоянному мониторингу рынка SousVide в России и во всем мире мы установили лучшую цену на сувид для профессионалов – это наш знаменитый термостат SousVideChef2. Новинка 2017 года термостат SousVide ChefTouch это инновационный термостат с щупом – который позволяет контролировать ядро (центр) продукта, ближайший конкурент стоит в 2,5 раза дороже!
И если вы ищете сувид для дома – у нас есть решение. Единственный в России погружной сувид термостат изготовленный в Европе. 100% Швейцарское качество.

Компания ПРОГУРМАН осуществляет доставку своих товаров по всей России. Вы можете:

Купить сувид в Санкт-Петербурге, купить сувид в г.Сочи, купить сувид термостаты в Нижнем Новгороде, в Краснодаре. SousVide и вакуумное оборудование есть в наличии у наших партнеров в Кирове, Чебоксарах, Белгороде.

Также в нашем ассортименте всегда в наличии вакуумные упаковщики премиум класса. Мы готовы предложить вам как упаковщик камерного типа, так и бескамерные вакуумные машины (предназначенные для работы со структурированными вакуумными пакетами – еще их называют embossed, то есть гофрированные).

Поварская одежда на заказ по вашим размерам в самый короткий срок. Доски для подачи из бука, дуба, ясеня – отличное решение для вашего ресторана и для подарка близким.