Что же касается общих рекомендаций по выбору, то вот вам наши лайфхаки:

а) Если вы хотите готовить чаще, чем 1 раз в месяц - мы не рекомендуем покупать дешевые китайские устройства. Во многих из них нет внутреннего охлаждения процессора — и плата управления выйдет из строя довольно скоро.
Если готовите редко — то можно рискнуть.

б) Перед покупкой любого термостата для су вид, будь то профессиональный Американский или домашний из Кореи - позвоните в call центр дистрибьютора и скажите, что УЖЕ являетесь обладателем устройства и хотите узнать стоимость и сроки ремонта платы управления. Возможно высокая стоимость ремонта и большой период ожидания запчастей заставят вас задуматься и отказаться от сомнительной покупки.

в) Если продавец не ограничивает ваши права покупателя и готов забрать устройство, если оно вас чем то не устроило — это хороший знак. Задайте дистрибьютору этот вопрос.

Например компания Прогурман пошла ещё дальше в решении этого вопроса и предлагает услугу «ТестДрайв» всем кто интересуется технологией Sous Vide и размышляет о покупке упаковщика и термостата.

г) Что касается цены - рынок полон предложений, но мы как профессионалы своего дела вот уже 3 года, занимающиеся популяризацией технологии су вид, видим рынок вот так:

• дешевые китайские устройства (зачастую бренд представляет собой малоизвестную торговую марку изобретенную российскими бизнесменами)
• дорогие китайские устройства которые выдают за Германию, Португалию, Корею и т.д. (бренды узнаваемы и представлены в крупных сетях - основной нюанс - покупатель за эту узнаваемость платит двойную цену)
• дорогие Европейские и Американские бренды — качественные устройства известных брендов, с крайне дорогой стоимостью владения (плата управления стоимостью ½ устройства и в наличии их зачастую нет = ожидание 4-6 недель)
• устройства Российских производителей. Информации по ним мало, бренды и устройства появляются раз в год, примерно также часто и пропадают.

д) Почитайте отзывы на тематических форумах.

К какой категории отнести Vac-Star? Спросит пытливый читатель, и у нас есть ответ.

Выходя на рынок в 2015 году мы уже знали, что творится в сфере SousVide оборудования. И мы просто учли ВСЕ эти нюансы — поэтому Vac-Star сегодня:

1) Лучшая цена в РФ на профессиональный су вид Sous Vide Chef 2

2) Единственный европейский домашний су вид Sous Vide Chef Home

3) Недорогие запчасти в наличии

4) Надежные устройства швейцарского качества (завод Vac-Star расположен в Чехии, управление, дизайн и инжиниринг в головном офисе в Швейцарии)

5) Самый человечный сервис, мы заботимся о своей репутации и вы не найдете плохих отзывов о нас или наших продуктах

Мы не торгуем ДЕШЕВЫМИ устройствами — мы предлагаем ХОРОШИЕ.